たまごのひび

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サロン・デュ・ショコラ、初めて行ってきました。
これまでなかなか時間が合わなくて行けなかったの。
今回から東京国際フォーラムに場所が移り、広くなったとはいえ、入場に1時間以上待ち!!
気になっていたショコラも完売のものも多く…

それでも、2つだけ買いました。

David Capy ダヴィド・カピィ
私の大切な思い出の街、ボルドーのショコラトリー。
ここ数年にオープンしたお店なので、私はもちろん行ったことはありません。
再入荷したばかりの、ショコラ・アソート・タルトを買いました。
フルーツタルトをイメージしたもので、中にはフルーツのジュレが。美味しい!


Frédéric Hawecker フレデリック・アヴェッカー
こちらはショコラティエご本人にお会いでき、サインも頂きました♪
アヴィニョンにお店があるそうです。
雪の結晶というこれまたフルーツ系ガナッシュの入ったショコラを購入。これも美味しい!

それにしてもものすごい人でした。来年はちゃんと下調べして、初日に行きたいです。


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