たまごのひび

2020 . 08 «
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
» 2020 . 10

2015/02/04 : 14-15Paris４日目：ムール貝ランチ♪

Category : 旅
tag :

デパートで一休みしたら、時間はちょうどランチタイム。
やっと朝食を少なくしてランチにお腹が空いたのでw、パリに来たら一度は必ず訪れるchez Léon（レオン）のオペラ店へ！
ここは、ベルギーはブリュッセル名物のムール貝の専門店です。ファミレスみたいなチェーン店なので、一人でも気軽に入れます。

どーん！！
定番のムール・マリネールとフリット（ポテトフライ）♪

大きなお鍋にたっぷりのムール貝、最初はびっくりしますが、ぺろっと食べられちゃいます。
ランチメニューだからか、普通のグランドメニューより少なめだったような。
やっぱりこれは食べなきゃね！

日本で売ってるムール貝に比べ、小さくて味が締まっている種類がフランスではメインで、１キロ５ユーロとかで買えちゃう上に、超お手軽に作れて、美味しくて、さらには見栄えがいいので、私もよく作ってました。
一人前は0.5kg程度が普通。
必要なのは白ワインコップ２杯程度とエシャロットまたはセロリ、パセリ、以上！
翌日は残ったスープでリゾットが美味しい♪