たまごのひび

デパートで一休みしたら、時間はちょうどランチタイム。
やっと朝食を少なくしてランチにお腹が空いたのでw、パリに来たら一度は必ず訪れるchez Léon（レオン）のオペラ店へ！
ここは、ベルギーはブリュッセル名物のムール貝の専門店です。ファミレスみたいなチェーン店なので、一人でも気軽に入れます。


どーん！！
定番のムール・マリネールとフリット（ポテトフライ）♪

大きなお鍋にたっぷりのムール貝、最初はびっくりしますが、ぺろっと食べられちゃいます。
ランチメニューだからか、普通のグランドメニューより少なめだったような。
やっぱりこれは食べなきゃね！

日本で売ってるムール貝に比べ、小さくて味が締まっている種類がフランスではメインで、１キロ５ユーロとかで買えちゃう上に、超お手軽に作れて、美味しくて、さらには見栄えがいいので、私もよく作ってました。
一人前は0.5kg程度が普通。
必要なのは白ワインコップ２杯程度とエシャロットまたはセロリ、パセリ、以上！
翌日は残ったスープでリゾットが美味しい♪


ランチメニューにはカフェが付いているのですが、カフェと一緒にプチ・フォンダンショコラとクレームブリュレが♪

テーマ:ヨーロッパ旅行記 - ジャンル:旅行

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